Situé à l’entrée des gorges de l’Ardèche et à deux pas du Pont d'Arc (la fameuse arche naturelle monumentale), le canyon de Pissevieille est sans aucun doute, de tous les parcours de canyoning d’Ardèche, le plus impressionnant, avec un final résolument spectaculaire: la verticale pendulaire de 90m. L’eau n’y est que rarement présente, sauf après de forts épisodes pluvieux, on le descend donc le plus souvent à sec.
De Saint Remèze, on suit la d490 en direction du célèbre Belvédère de Serre de Tourre sur la route touristique des gorges. On se gare sur un petit parking dans une épingle à gauche.
Du parking, on suit un sentier, jusqu'à une intersection où l'on monte à droite. On suit ensuite un sentier à gauche à peu près plat. On arrive vite en vue de la cascade finale. On continue le chemin principal en direction du canyon. Une sente plus ou moins marquée arrive à un grillage. On suit tant bien que mal ce grillage en remontant le canyon parallèlement à sa rive gauche. Il faut ensuite descendre en direction du canyon au niveau d’un gros cairn situé 40m en contre bas du grillage. On devine une sente. On descend à partir de là jusqu'à la rivière.
On trouve une première marmite 10m après l'entrée du canyon. La suite est encaissée. On arrive à une C4 (RG), puis un passage sous bloc et un resserrement avec ressaut (équipement MC en RD). Le deuxième passage sous bloc, bien sculpté, marque la fin de l’étroiture. On enchaîne alors une C6 (RG) puis une jolie C10 (dont l'équipement en RG n'est pas facile d’accès). Une nouvelle étroiture conduit à une T5 ou C5 (RD) et un ressaut C5 sous bloc (RD) évitable par une MC en RD. Un petit toboggan nous fait plonger dans une marmite d’eau croupie (équipement en RG). Le canyon s’ouvre, avec deux marmites qui se suivent (la deuxième en toboggan peut être équipée en RG). On passe un ressaut de 1,5 m, puis une MC en RD pour éviter une vasque étroite conduit au balcon final. Une MC permet d'accéder à une C5 (avec nette cassure juste avant les équipements) qui amène à la C80 en fil d’araignée .
On suit le cours d'eau sur 300 mètres puis on remonte par un sentier en rive gauche jusqu'au parking.